Bagheta tradițională este unul dintre produsele alimentare cu care Franța se mândrește. Președintele Franței, Emmanuel Macron, speră ca UNESCO să înscrie bagheta în patrimoniul mondial al umanității, potrivit Europe 1.
“Franța este o țară de excelență în domeniul pâinii pentru că bagheta este trimisă în toată lumea. Trebuie să păstrăm această excelență și știința fabricării ei și din acest motiv trebuie să o înscriem în patrimoniu”, a declarat președintele Republicii. “Face parte din umanitate încă de la început”, a adaugat el.
Franța este țara cu 33.000 de brutării, potrivit lui Dominique Anract, președintele Confederației naționale a brutarilor-patiseri (CNPBF).
Brutarii își doresc la fel ca italienii să includă bagheta în lista UNESCO. Tehnica de răsucire napoletană a aluatului de pizza a fost inclusă în decembrie în patrimoniul intangibil al UNESCO, în urma unei “petiții mondiale” semnate de două milioane de persoane pentru a susține înscrierea la UNESCO.
