Un festival care celebrează gastronomia mexicană va avea loc, la București, în perioada 21 – 25 martie, invitat special al evenimentului fiind chef Sofia Sahagun, a informat Ambasada Mexicului.
Festivalul “Mexico de mis sabores” va avea loc la restaurantul Dacia Felix din cadrul Hotelului Radisson Blu.
Prețul unui meniu este de 120 de lei de persoană, precizează sursa citată.
Seară de seară, între orele 18,00 și 22,30, publicul se va putea bucura de culorile, aromele și diversitatea preparatelor mexicane, în compania baletului folcloric Yoliztli-Widen din statul Coahuila.
Vizitatorii vor putea admira și o expoziție fotografică dedicată gastronomiei mexicane.
Evenimentul se încheie pe 26 martie cu un brunch mexican, între orele 12,30 și 16,30. Prețul este de 225 de lei de persoană. Informații și rezervări pot fi solicitate la numărul: 021 311 9000.
Desemnată în 2010, de către UNESCO, ca parte a Patrimoniului Cultural Imaterial al Umanității, privilegiu de care se bucură și gastronomia mediteraneană, cea franceză și japoneză, bucătăria mexicană reprezintă un model cultural ale cărui practici și tehnici sunt o expresie a identității comunitare, prin care se consolidează legăturile sociale la nivel național, regional și local, amintește misiunea diplomatică.
Potrivit sursei citate, 12 dintre cele 15 produse mexicane care au primit denumirea de “origine protejată” constituie parte integrantă a bucătăriei tradiționale mexicane: orezul din statul Morelos, cacaoa de Grijalva (din statul Tabasco), cafeaua din statul Veracruz, cafeaua din statul Chiapas, ardeiul iute Habanero din Peninsula Yucatan, mango ataulfo din Soconusco (statul Chiapas), vanilia de Papantla (din statul Veracruz), cât și băuturile spirtoase, distilate din agave: Bacanora (din statul Sonora), Charanda (din statul Michoacan), Mezcal (din statele Oaxaca, Guerrero, Zacatecas, San Luis Potosi, Michoacan și Tamaulipas), Sotol (din nordul Mexicului) și, desigur, faimoasa Tequila (din statul Jalisco).
